ເຄື່ອງເຮັດອຸດອນທາງການຄ້າ
ພາບລວມຂອງຜະລິດຕະພັນ
| ປະສົມປະສານສູງ
|
| ການດໍາເນີນງານງ່າຍດາຍ
|
| ຄວາມສາມາດໃນການຮັບປະທານ 200 ຄັ້ງ/ຊົ່ວໂມງ
|
| 0 ສານເພີ່ມເຕີມ
|
1. ປະສົມແປ້ງດ້ວຍມື, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ແລະ ປັ່ນນໍ້າ ແລະ ໜ້າຜິວໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
2. ຂະບວນການບົ່ມແປ້ງໃຊ້ເວລາເຖິງ 10 ຊົ່ວໂມງສອງເທື່ອເພື່ອກະຕຸ້ນໂປຣຕີນ ແລະ ປຸກຄວາມມີຊີວິດຊີວາຂອງແປ້ງ.
3. ຫ້າເທື່ອຂອງການປັບ ແລະ ການຊ້ອນກັນເພື່ອສ້າງເປັນຕາໜ່າງ gluten ທີ່ແໜ້ນໜາ ແລະ ທົນທານ.
ການມ້ວນເສັ້ນໝີ່ອັດສະລິຍະ 4.12 ຂັ້ນຕອນເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງທາດ gluten, ແລະມ້ວນຊ້ຳໆທັງແນວຕັ້ງ ແລະ ແນວນອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ໜຽວ ແລະ ລຽບນຽນ.
5. ການຕັ້ງຄ່າດ້ວຍປຸ່ມດຽວ, ການຕັດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ຄວາມກວ້າງທີ່ສາມາດປັບໄດ້, ສາມາດເຮັດເສັ້ນໝີ່ໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ເສັ້ນໝີ່ທຳມະດາ, ເສັ້ນອູດົງ, ເສັ້ນໝີ່ຕັດດ້ວຍມີດ, ເສັ້ນໝີ່ຕົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.
ພາລາມິເຕີອຸປະກອນ
| ຄວາມສາມາດ | ຄວາມຈຸຂອງເຄື່ອງປະສົມ | ນ້ຳໜັກເຄື່ອງຈັກ | ພະລັງງານ | ມິຕິ | ແຫຼ່ງຈ່າຍໄຟ |
| 250~300 ສ່ວນ/ຊົ່ວໂມງ | 12.5 ກິໂລກຣາມ/ຊຸດ | 470 ກິໂລກຣາມ | 1.5 ກິໂລວັດ | 1335*880*1365ມມ | 220V 50Hz |
ຂະບວນການເຕັກໂນໂລຢີ
ການປະສົມແປ້ງ
ການບ่มແປ້ງ
ການກົດແປ້ງ
ການບ่มແປ້ງ
ການເກັບເສັ້ນໝີ່
ການຕັດ
ການມ້ວນແປ້ງ
ເນື້ອໃນການບໍລິການ
01
ການຄວບຄຸມອັດສະລິຍະ
02
ການຕັ້ງຄ່າປຸ່ມດຽວ
03
ປະສົມປະສານສູງ
04
ຮ້ານໝີ່ 1 ແມັດກ້ອນ
ການແນະນຳກ່ຽວກັບອຸປະກອນຫຼັກ
ພາກສ່ວນປະສົມແປ້ງ
ການອອກແບບໂຄງສ້າງກົນຈັກປະຕິບັດຕາມລັກສະນະ "ການລອກລຽນແບບປອມ". ໃນຂະບວນການນວດແປ້ງ, ໄມ້ຄົນແມ່ນສ້າງຂຶ້ນຄືກັບນິ້ວມື, ເຮັດໃຫ້ການນວດຄ້າຍຄືກັບມະນຸດ, ເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດຄົນໄດ້ໄວ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີ, ຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳ ແລະ ແປ້ງປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.
ຂະບວນການນວດແປ້ງໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີ, ແລະ ນວດແປ້ງ 15 ກິໂລກຣາມໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ຕື່ມນໍ້າສອງເທື່ອ, ແລະ ຄັ້ງທຳອິດຕື່ມນໍ້າແລະຄົນປະມານ 3 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ແປ້ງແລະສານລະລາຍເຂົ້າກັນ ແລະ ນວດແປ້ງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດເນື້ອເຍື່ອ gluten.
ຫຼັງຈາກຕື່ມນໍ້າຄັ້ງທີສອງ, ອະນຸພາກນ້ອຍໆຈະເລີ່ມຕິດກັນ ແລະ ໃຫຍ່ຂຶ້ນ. ເວລາຄົນໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນ 2 ນາທີ. ວິທີນີ້ສາມາດຫຼີກລ່ຽງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ແປ້ງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ແປ້ງສືບຕໍ່ບັນລຸສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອະນຸພາກທີ່ວ່າງ, ຂະໜາດອະນຸພາກສະໝໍ່າສະເໝີ, ສີສະໝໍ່າສະເໝີ, ມີຄວາມໜຽວແໜ້ນເຕັມທີ່, ຈັບເປັນກ້ອນກົມ, ແລະ ຖູເບົາໆໃສ່ອະນຸພາກ.
ເຄື່ອງບີບອັດເຂົ້າໜົມປັງເສັ້ນໝີ່
ໃນຂະບວນການຜະລິດເສັ້ນໝີ່ສົດ, ການບົ່ມແປ້ງເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນຫຼາຍ. ແປ້ງຈະຖືກບົ່ມສອງເທື່ອ, ທັງແປ້ງ ແລະ ຊິ້ນແປ້ງ, ໂດຍໃຊ້ຫ້ອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຄົງທີ່, ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຂະບວນການນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ຳ ແລະ ແປ້ງປະສົມກັນໄດ້ດີຂຶ້ນ, ຊ່ວຍໃຫ້ແປ້ງໝົດໄປ, ບັນເທົາຄວາມກົດດັນຂອງທາດ gluten, ແລະ ກະຕຸ້ນເອນໄຊ. ຜົນການວັດແທກຂອງການປິ່ນປົວການບົ່ມຄັ້ງທີສອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມແຂງ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ຄວາມໜຽວໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃນລະດັບໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງເສັ້ນໝີ່ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ພາກສ່ວນກົດແປ້ງ
ອຸປະກອນກົດແປ້ງສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ສົມບູນແບບຂອງແປ້ງແບບ "ນວດດ້ວຍມື" ແບບດັ້ງເດີມ. ແປ້ງທີ່ຜ່ານການກວດສອບແລ້ວຈະຖືກວາງໄວ້ໃນອຸປະກອນກົດແປ້ງເພື່ອກົດ. ຫຼັງຈາກກົດແປ້ງເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ມັນຖືກພັບເຄິ່ງໜຶ່ງ ແລະ ໝຸນ 90°, ກົດອີກຄັ້ງ, ແລະ ເຮັດຊ້ຳອີກ 5 ເທື່ອ.
ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຂະບວນການສ້າງຕົວເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອ gluten ກັບເຄືອຂ່າຍເນື້ອເຍື່ອທີ່ແຂງແຮງ. ເວລາສ້າງຕົວໜ້ອຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອ gluten ບໍ່ສາມາດສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບໄດ້. ແຕ່ເວລາຫຼາຍເກີນໄປຈະທຳລາຍເນື້ອເຍື່ອ gluten, ດັ່ງນັ້ນອຸປະກອນກົດແປ້ງສາມາດສ້າງໂຄງສ້າງເຄືອຂ່າຍທີ່ແໜ້ນໜາໄດ້ດີ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ມີລົດຊາດໜຽວຫຼາຍຂຶ້ນ.
ພາກສ່ວນມ້ວນແປ້ງ
ການມ້ວນແປ້ງແມ່ນການມ້ວນມັນອອກເທື່ອລະກ້າວດ້ວຍຄວາມໄວທີ່ແນ່ນອນໂດຍບໍ່ທຳລາຍເນື້ອເຍື່ອ gluten. ອີງຕາມສະພາບແປ້ງ, ອຸນຫະພູມ, ອັດຕາການເພີ່ມນໍ້າ ແລະ ເງື່ອນໄຂອື່ນໆ, ຜົນກະທົບຂອງການມ້ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຈະບັນລຸໄດ້ດ້ວຍແຮງດັນການມ້ວນທີ່ເໝາະສົມ.
ເຄື່ອງເຮັດເສັ້ນໝີ່ອຸດອນແບບໄບໂອນິກມີອຸປະກອນປ່ຽນ 12 ຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງປັບຄວາມກວ້າງຂອງລູກກິ້ງເປັນພາກສ່ວນໆ ແລະ ຄ່ອຍໆມ້ວນແປ້ງໃຫ້ບາງລົງໂດຍການປ່ຽນທິດທາງສະຫຼັບກັນທັງແນວຕັ້ງ ແລະ ແນວນອນ. ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງແປ້ງມີຄວາມເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ເຄືອຂ່າຍກລູເຕນມີຄວາມກະທັດຮັດຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ລົດຊາດທີ່ດີ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຄື່ອງມືວັດແທກໄດ້ຖືກຕັ້ງຄ່າໃຫ້ຕິດຕາມກວດກາຄວາມໜາຂອງແປ້ງໃນເວລາຈິງ, ຮັບປະກັນຄວາມໜາສະໝໍ່າສະເໝີຂອງເສັ້ນໝີ່ສົດໃນລັກສະນະທີ່ສະຫຼາດກວ່າ.
ພາກສ່ວນຕັດ
ບໍ່ວ່າແປ້ງຈະດີປານໃດກໍຕາມ, ຖ້າການຕັດສຸດທ້າຍບໍ່ດີ, ເສັ້ນໝີ່ກໍ່ຈະບໍ່ແຊບ. ຄວາມໜາ ແລະ ອັດຕາສ່ວນຂອງເສັ້ນໝີ່ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຮູບລັກສະນະຂອງເສັ້ນໝີ່ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ.
ອຸປະກອນຕັດເສັ້ນໝີ່ອັດຕະໂນມັດບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງອາໄສສະຕິປັນຍາ ແລະ ປະສົບການໃນເວລາຕັດເສັ້ນໝີ່. ມັນສາມາດປັບຄວາມກວ້າງຂອງເສັ້ນໝີ່ທີ່ຕັດໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ ແລະ ຍືດຫຍຸ່ນລະຫວ່າງ 1-40 ມມ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເສັ້ນໝີ່ສາມາດດູດຊຶມນ້ຳແກງໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ໄດ້ເສັ້ນໝີ່ສົດແຊບຊ້ອຍ, ແລະ ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່.
ພາບລວມຂອງຜະລິດຕະພັນ
| ຮ້ານໝີ່ສົດ |
| ຮ້ານໝີ່
|
| ຮ້ານອາຫານ
|
| ຮ້ານອາຫານຕ່ອງໂສ້
|
| ຕະຫຼາດໃຫຍ່
|
| ຮ້ານໝີ່ສົດ |
ເຄື່ອງເຮັດເສັ້ນໝີ່ອູດົນ HICOCA bionic ແມ່ນມີການປະສົມປະສານສູງ, ໃຊ້ພື້ນທີ່ພຽງແຕ່ 1 ຕາແມັດ, ໃຊ້ງານງ່າຍ, ມີປະສິດທິພາບສູງ, ແລະສາມາດເຮັດເສັ້ນໝີ່ໄດ້ 300 ຄາບຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ "ໜຶ່ງຕາແມັດ" ແທ້ໆ.
ເຄື່ອງເຮັດເສັ້ນໝີ່ອຸດອນແບບໄບໂອນິກມີຫຼາກຫຼາຍສະຖານະການການນຳໃຊ້, ລວມທັງຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່, ອາຫານກຸ່ມໃນໂຮງອາຫານ, ຮ້ານອາຫານລະບົບຕ່ອງໂສ້, ແລະອື່ນໆ. ສຳລັບຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່, ອຸປະກອນນີ້ສາມາດຊ່ວຍທ່ານເປີດຮ້ານ ແລະ ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີເຮັດເສັ້ນໝີ່, ທ່ານກໍ່ສາມາດເປີດຮ້ານເສັ້ນໝີ່ໄດ້. ສຳລັບອາຫານກຸ່ມໃນໂຮງອາຫານ, ພະນັກງານຍັງສາມາດສຳຜັດກັບອາຫານຂອງ "ຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ລະດັບສູງ" ໃນຮ້ານອາຫານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເພີດເພີນກັບ "ເສັ້ນໝີ່ມ້ວນດ້ວຍມື" ໃນລະດັບຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ເຮັດ ແລະ ກິນສົດໆ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ ແລະ ກິ່ນເສັ້ນໝີ່ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ.
