ທຸກໆຄົນມີສິດທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ປອດໄພ, ມີທາດບຳລຸງ ແລະ ພຽງພໍ. ອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ແລະ ກຳຈັດຄວາມອຶດຫິວ. ແຕ່ໃນປະຈຸບັນ, ເກືອບ 1/10 ຂອງປະຊາກອນໂລກຍັງຄົງທຸກທໍລະມານຈາກການກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນ, ແລະມີຜູ້ເສຍຊີວິດ 420,000 ຄົນ. ສອງສາມມື້ກ່ອນ, ອົງການອະນາໄມໂລກໄດ້ສະເໜີວ່າບັນດາປະເທດຄວນສືບຕໍ່ເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ບັນຫາຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງ, ການຂາຍຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທຸກຄົນຄວນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ໃນໂລກປະຈຸບັນທີ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອາຫານມີຄວາມສັບສົນເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ເຫດການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃດໆກໍ່ອາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ, ການຄ້າ ແລະ ເສດຖະກິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຮົາມັກຈະຮັບຮູ້ບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເມື່ອອາຫານເປັນພິດເກີດຂຶ້ນ. ອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ (ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັດ, ແມ່ກາຝາກ ຫຼື ສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫຼາຍກວ່າ 200 ຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ພະຍາດຖອກທ້ອງຈົນເຖິງມະເຮັງ.
ອົງການອະນາໄມໂລກແນະນຳວ່າລັດຖະບານມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຮັບປະກັນວ່າທຸກຄົນສາມາດກິນອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີທາດບຳລຸງ. ຜູ້ວາງນະໂຍບາຍສາມາດສົ່ງເສີມການສ້າງລະບົບກະສິກຳ ແລະ ອາຫານແບບຍືນຍົງ, ແລະ ສົ່ງເສີມການຮ່ວມມືຂ້າມຂະແໜງການລະຫວ່າງຂະແໜງສາທາລະນະສຸກ, ສຸຂະພາບສັດ ແລະ ກະສິກຳ. ໜ່ວຍງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສາມາດຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທັງໝົດລວມທັງໃນຊ່ວງເວລາສຸກເສີນ.
ຜູ້ຜະລິດກະສິກຳ ແລະ ອາຫານຄວນຮັບຮອງເອົາການປະຕິບັດທີ່ດີ, ແລະ ວິທີການກະສິກຳບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງຮັບປະກັນການສະໜອງອາຫານທົ່ວໂລກຢ່າງພຽງພໍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມອີກດ້ວຍ. ໃນລະຫວ່າງການຫັນປ່ຽນລະບົບການຜະລິດອາຫານເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ຊາວກະສິກອນຄວນເປັນເຈົ້າການໃນການຈັດການຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ.
ຜູ້ປະກອບການຕ້ອງຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຕັ້ງແຕ່ການປຸງແຕ່ງຈົນເຖິງການຂາຍຍ່ອຍ, ທຸກການເຊື່ອມຕໍ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມລະບົບຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ມາດຕະການການປຸງແຕ່ງ, ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການອະນຸລັກທີ່ດີຈະຊ່ວຍຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຫຼັງການເກັບກ່ຽວ.
ຜູ້ບໍລິໂພກມີສິດທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຜູ້ບໍລິໂພກຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການອາຫານ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆຢ່າງທັນການ. ອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ ແລະ ການເລືອກອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຈະເຮັດໃຫ້ພາລະຂອງພະຍາດທົ່ວໂລກຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.
ເມື່ອເບິ່ງໂລກແລ້ວ, ການຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການການຮ່ວມມືລະຫວ່າງກະຊວງພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການການຮ່ວມມືຂ້າມຊາຍແດນຢ່າງຕັ້ງໜ້າ. ເມື່ອປະເຊີນກັບບັນຫາຕົວຈິງເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດທົ່ວໂລກ ແລະ ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງການສະໜອງອາຫານທົ່ວໂລກ, ທຸກຄົນຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຫາຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ເວລາໂພສ: ມີນາ-06-2021