ຜູ້ທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໂລກ: ຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ

ທຸກໆຄົນມີສິດທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ປອດໄພແລະມີທາດບໍາລຸງແລະພຽງພໍ. ອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະກໍາຈັດຄວາມອຶດຫິວ. ແຕ່ໃນປະຈຸບັນ, ເກືອບ 1/10 ຂອງປະຊາກອນໂລກຍັງປະສົບກັບການກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນ, ແລະ 420,000 ຄົນເສຍຊີວິດຍ້ອນຜົນໄດ້ຮັບ. ສອງສາມມື້ທີ່ຜ່ານມາ, ຜູ້ທີ່ສະເຫນີໃຫ້ບັນດາປະເທດຕ່າງໆຄວນສືບຕໍ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແລະການຜະລິດອາຫານ, ໂດຍສະເພາະການຄ້າ, ຄວນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ໃນໂລກທຸກມື້ນີ້ທີ່ຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານກໍາລັງສັບຊ້ອນ, ເຫດການດ້ານຄວາມປອດໄພໃດໆອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ການຄ້າແລະເສດຖະກິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຊາຊົນມັກຈະຮັບຮູ້ບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນເວລາທີ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານເກີດຂື້ນ. ອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ (ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ໄວຣັດ, ແມ່ກາຝາກຫຼືສານເຄມີ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫຼາຍກ່ວາ 200 ພະຍາດ, ຈາກໂລກຖອກທ້ອງ.

ອົງການອະນາໄມໂລກແນະນໍາໃຫ້ລັດຖະບານມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າທຸກຄົນສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ປອດໄພແລະມີທາດບໍາລຸງ. ບັນດາຜູ້ສົ່ງນະໂຍບາຍສາມາດສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງລະບົບກະສິກໍາແລະອາຫານແບບຍືນຍົງແລະສົ່ງເສີມການຮ່ວມມືໃນຂະແຫນງການຂ້າມລະດັບໃນບັນດາສຸຂະພາບສາທາລະນະສຸກ, ສຸຂະພາບສັດ, ແລະຂະແຫນງກະສິກໍາ. ອົງການອໍານາດດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານສາມາດຈັດການຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທັງຫມົດລວມທັງໃນລະຫວ່າງສຸກເສີນ.

ຜູ້ຜະລິດກະສິກໍາແລະອາຫານຄວນຮັບຮອງເອົາການປະຕິບັດທີ່ດີ, ແລະວິທີການປູກຝັງຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນການສະຫນອງອາຫານທົ່ວໂລກໃຫ້ພຽງພໍ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນລະຫວ່າງການປ່ຽນແປງລະບົບການຜະລິດອາຫານເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງສິ່ງແວດລ້ອມ, ຊາວກະສິກອນຄວນເປັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ.

ຜູ້ປະຕິບັດງານຕ້ອງຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຈາກການປຸງແຕ່ງເພື່ອຂາຍຍ່ອຍ, ທຸກລິງຕ້ອງປະຕິບັດຕາມລະບົບການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ. ມາດຕະການທີ່ດີ, ມາດຕະການເກັບຮັກສາແລະປົກປັກຮັກສາທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນຄ່າຂອງອາຫານ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍດ້ານອາຫານ.

ຜູ້ບໍລິໂພກມີສິດທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການດ້ານອາຫານແລະຄວາມສ່ຽງໃນພະຍາດຕ່າງໆໃນເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພແລະທາງເລືອກກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ບໍ່ດີຈະເຮັດໃຫ້ພາລະໃນໂລກຂອງພະຍາດ.

ຊອກຫາຢູ່ໃນໂລກ, ການຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ການຮ່ວມມືລະຫວ່າງພະແນກພາຍໃນ, ແຕ່ຍັງມີການຮ່ວມມືຂ້າມຊາຍແດນ. ປະເຊີນຫນ້າກັບບັນຫາພາກປະຕິບັດເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດທົ່ວໂລກແລະຄວາມບໍ່ສົມດຸນດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ, ບຸກຄົນທຸກປະການທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ.