ຂັ້ນຕອນທີ 1 — ການປະສົມແປ້ງ ແລະ ນໍ້າ
A ເຄື່ອງປະສົມແປ້ງສູນຍາກາດຖືກນໍາໃຊ້. ໃນສູນຍາກາດ, ນໍ້າທີ່ຖືກສີດພົ່ນຈະປະກອບເປັນລະອອງໄດ້ງ່າຍ, ຮັບປະກັນການແຈກຢາຍນໍ້າຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ. ບໍ່ມີອາຍແກັສໃນແປ້ງ, ຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າສາມາດຊຶມເຂົ້າໄປໃນພາຍໃນໄດ້ງ່າຍ, ປັບປຸງຜົນກະທົບຂອງການປະສົມ.
- ແປ້ງປະສົມແບບສູນຍາກາດມີໂຄງສ້າງທີ່ໜາແໜ້ນ
- ການປະສົມແບບສູນຍາກາດເພີ່ມປະລິມານນໍ້າທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ
- ການປະສົມແບບສູນຍາກາດເຮັດໃຫ້ເວລາການເຕີບໃຫຍ່ສັ້ນລົງ
- ແປ້ງສ້າງຄວາມຮ້ອນໜ້ອຍລົງແລະມີອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ
ຂັ້ນຕອນທີ 2 - ການສຸກຂອງແປ້ງ
ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າສາມາດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນໃຕ້ດິນໄດ້ສູງສຸດອະນຸພາກຄໍລອຍຂອງໂປຣຕີນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນດູດຊຶມນໍ້າໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ໃຄ່ບວມ, ແລະ ຕິດກັນເພື່ອສ້າງເປັນເຄືອຂ່າຍກລູເຕນໂດຍຜ່ານການປະສົມ ຫຼື ການພັກຜ່ອນດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ຳ, ຄວາມກົດດັນພາຍໃນໃນແປ້ງຈະຖືກກຳຈັດອອກ, ເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງພາຍໃນມີຄວາມໝັ້ນຄົງ. ມັນຍັງຮັບປະກັນການປ້ອນເຂົ້າຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີສຳລັບຂະບວນການປະສົມ ແລະ ການປັ້ນແຜ່ນຕໍ່ໄປ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3 — ຂະບວນການມ້ວນ
ແປ້ງທີ່ຫລວມແລ້ວຈະຖືກມ້ວນເປັນແຜ່ນບາງໆລະອຽດຕາມຄວາມໜາທີ່ກຳນົດໄວ້. ຂໍ້ກຳນົດປະກອບມີ:
- ຄວາມໜາເປັນເອກະພາບ, ລຽບ ແລະ ຮາບພຽງ
- ບໍ່ມີຂອບຫຼືຮູແຕກຫັກ
- ສີທີ່ເປັນເອກະພາບໃນລະດັບໃດໜຶ່ງຄວາມແຂງແກ່ນ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມແຂງ
- ການເພີ່ມອັດຕາການກິ້ງຢ່າງເໝາະສົມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາສ່ວນການກິ້ງ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການແຜ່ກະຈາຍຕາມລວງຍາວຂອງ gluten
ຂັ້ນຕອນທີ 4 - ການທຳລາຍ
ແຜ່ນແປ້ງແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 5 — ຂະບວນການນຶ່ງ
ສິ່ງນີ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ໂຄງສ້າງ, ຄຸນສົມບັດການດູດຊຶມນ້ຳ, ປະລິມານນ້ຳມັນ, ສີ ແລະ ຄວາມໂປ່ງໃສຂອງເສັ້ນໝີ່. ໜື້ງໃຊ້ການອອກແບບຫ້າຊັ້ນ (ຫຼາຍຊັ້ນ), ຍືດເວລາການອົບໄອນ້ຳ, ປັບປຸງລະດັບການເຈລາຕິໄນເຊຊັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະ ປະຫຍັດພື້ນທີ່, ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບສະຖານທີ່ມີເຫດຜົນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 6 — ການຕັດເສັ້ນໝີ່
ຫຼັງຈາກນຶ່ງແລ້ວ, ເສັ້ນໝີ່ທີ່ສຸກແລ້ວທີ່ອອກມາຈາກເຄື່ອງນຶ່ງຈະຖືກເຢັນລົງຢ່າງໄວວາແລະສົ່ງໄປຫາຕຽງລູກກິ້ງທີ່ມີໃບມີດຕັດ. ການໝຸນຂອງລູກກິ້ງແຕ່ລະຄັ້ງຈະຕັດເສັ້ນໝີ່ໃຫ້ມີຄວາມຍາວທີ່ແນ່ນອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງຈະຖືກປັ້ນເປັນກ້ອນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 7 — ການອົບແຫ້ງດ້ວຍລົມຮ້ອນ ແລະ ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ
A ເຄື່ອງເປົ່າລົມ ແລະ ໝໍ້ນ້ຳທີ່ມີຄີບການໃຊ້ໄອນ້ຳເປັນແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນສໍາລັບການອົບແຫ້ງແບບແບ່ງສ່ວນ, ໝຸນວຽນ, ຮັບປະກັນການແຫ້ງເປັນເອກະພາບ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ພະລັງງານ. ຕໍ່ໄປ, ການເຮັດໃຫ້ເຢັນຈະຖືກປະຕິບັດ: ແຜ່ນແປ້ງທີ່ເຢັນແລ້ວຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃກ້ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ ຫຼື ປະມານ5°C ສູງກວ່າອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ເວລາໂພສ: ພຶດສະພາ-06-2026