ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບຖ້ວຍອູດົງແບບດັ້ງເດີມແທ້ໆໃນສະຖານທີ່ທີ່ງຽບສະຫງົບ.

ເວລາ 10 ໂມງເຊົ້າ, ຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຕົວເມືອງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຕື່ນຂຶ້ນຢ່າງເຕັມທີ່. ຂ້ອຍໄດ້ຄົ້ນຫາຊອຍທາງທີ່ລຽບງ່າຍ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ໄດ້ພົບກັບຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂະໜາດນ້ອຍແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຊັ້ນລຸ່ມຂອງອາຄານທີ່ຢູ່ອາໄສ. ມັນເປີດມາເປັນເວລາຫ້າປີແລ້ວ. ໜ້າຮ້ານແມ່ນຮຽບຮ້ອຍ - ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍຫຼາຍຈົນຜູ້ທີ່ຜ່ານໄປມາອາດຈະມອງຂ້າມມັນໄດ້ງ່າຍ ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາກຳລັງຊອກຫາມັນຢ່າງຕັ້ງໜ້າ.

ທັນທີທີ່ຂ້ອຍຍູ້ປະຕູເປີດອອກ, ກິ່ນຫອມຂອງແປ້ງສາລີກໍ່ມາຕ້ອນຮັບຂ້ອຍ.

ທ່ານ Kong, ເຈົ້າຂອງ, ກຳລັງຫຍຸ້ງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຢູ່ແລ້ວ. ຜູ້ປະກອບການຫຼັງຊຸມປີ 85 ຄົນນີ້ໄດ້ຢືນຢູ່ຕໍ່ໜ້າຮິໂຄກາເຄື່ອງເຮັດອູດົນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດໃນທຸກໆຂັ້ນຕອນ - ນວດ, ກົດ, ມ້ວນ, ແລະ ຕັດ - ດ້ວຍຈຸດສຸມທີ່ບໍ່ສັ່ນຄອນ. ຮ້ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເປີດຢ່າງເປັນທາງການເທື່ອ, ແຕ່ລາວໄດ້ຈົມຢູ່ໃນໂລກຂອງຕົນເອງແລ້ວ: ໂລກຂອງອູດົນ.

"ຂ້ອຍໄດ້ຄົ້ນຄວ້າເລື່ອງນີ້ມາເປັນເວລາຫ້າປີແລ້ວ."

ຊຽງ ກົງ ບໍ່ໄດ້ເງີຍໜ້າຂຶ້ນ, ຕາຂອງລາວຈ້ອງເບິ່ງກ້ອນແປ້ງທີ່ຄ່ອຍໆ

ອອກຈາກເຄື່ອງ. ແປ້ງທີ່ພັກຜ່ອນຢູ່ເຕັມທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ສົມບູນແບບ, ໂຄງສ້າງຂອງມັນອ່ອນໂຍນຄືກັບຜິວໜັງຂອງເດັກນ້ອຍ.

12 ຂັ້ນຕອນການມ້ວນ.

ນີ້ແມ່ນຮິໂຄກາລັກສະນະການອອກແບບທີ່ໜ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດຂອງແປ້ງ. ມັນບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການປັ້ນແບບດິບໆຂັ້ນຕອນດຽວ, ແຕ່ເປັນຂະບວນການມ້ວນທີ່ກ້າວໜ້າ ແລະ ລອກແບບດ້ວຍມື. ການກົດແຕ່ລະຄັ້ງຈະເຮັດໃຫ້ເຄືອຂ່າຍ gluten ພາຍໃນແປ້ງຕື່ນຂຶ້ນ, ທໍຜ້າໃຫ້ກາຍເປັນເຄືອຂ່າຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ - ແຕ່ສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ -.

ເມື່ອ Xiao Kong ແຕະໜ້າຈໍສຳຜັດເບົາໆ, ເສັ້ນອູດົງສີຂາວຈາກເຄື່ອງຕັດໄດ້ຕົກລົງມາໃສ່ຖາດເກັບອາຫານຢ່າງເປັນເອກະພາບ. ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້ອຍເຫັນແສງສະຫວ່າງໃນຕາຂອງລາວ.

ມັນແມ່ນແສງໄຟຂອງຊ່າງຝີມືທີ່ໄດ້ເຫັນຄວາມຝັນຂອງລາວກາຍເປັນຈິງ.

“ເບິ່ງ,” ລາວຈັບມັດໝີ່ທີ່ຫາກໍ່ຕັດໃໝ່ໆ ແລະ ດຶງເບົາໆ. ພວກມັນກະໂດດຂຶ້ນສອງເທື່ອໃນອາກາດ. “ນີ້ແມ່ນຮູບຮ່າງຂອງອູດົນ.”

ລາວໄດ້ໂຮຍແປ້ງໃສ່ເສັ້ນໝີ່ຢ່າງຊຳນານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ, ຈາກນັ້ນກໍ່ມ້ວນມັນໃສ່ກ່ອງ. ການເຄື່ອນໄຫວຂອງລາວຄ່ອງແຄ້ວ, ຄືກັບວ່າລາວໄດ້ເຮັດແບບນີ້ຫຼາຍພັນເທື່ອແລ້ວ.

ໃນເວລາບໍ່ຮອດໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ອຸດອນ 50 ກ້ອນ (ປະມານ 60 ປອນ) ໄດ້ຖືກວາງຊ້ອນກັນຢ່າງເປັນລະບຽບ.

ຖ້າເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດ, ຈຳນວນເງິນນີ້ຈະຕ້ອງໃຊ້ຊ່າງຝີມືຜູ້ມີຄວາມຮູ້ເພື່ອເຮັດວຽກໂດຍບໍ່ຢຸດເປັນເວລາໜຶ່ງມື້ເຕັມ. ໃນທີ່ນີ້, ປະສິດທິພາບ ແລະ ຄຸນນະພາບບໍ່ແມ່ນກຳລັງທີ່ກົງກັນຂ້າມອີກຕໍ່ໄປ.

“ຂ້ອຍຢາກສຸມໃສ່ອຸດອນສະເໝີ,” ໃນທີ່ສຸດ ຊຽງກົງ ກໍ່ເງີຍໜ້າຂຶ້ນ, ເຊັດເຫື່ອອອກຈາກໜ້າຜາກຂອງລາວ. “ແຕ່ຂ້ອຍຫາອຸປະກອນທີ່ເໝາະສົມບໍ່ໄດ້. ເຄື່ອງຈັກໃນຕະຫຼາດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ແຂງເກີນໄປ, ບໍ່ໜຽວ, ຫຼື ຮູ້ສຶກວ່າເປັນອຸດສາຫະກຳເກີນໄປ - ບໍ່ມີຈິດວິນຍານ.”

"ຈົນກວ່າຂ້ອຍຈະໄດ້ພົບກັບເຈົ້າ."

ຂ້ອຍຍິ້ມ, ເວົ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ກິນອາຫານເຊົ້າທີ່ກຳລັງຈະມາຮັບໃຊ້.

ອູດຸ້ງແກງກະຫລີ່ທອງແບບໄທ

ການລໍຖ້າຫ້ານາທີບໍ່ແມ່ນເວລາດົນນານ, ແຕ່ສຳລັບຜູ້ທີ່ຫາກໍ່ເຫັນຂະບວນການທັງໝົດ, ທຸກໆວິນາທີແມ່ນຄວາມເຈັບປວດ.

ໃນທີ່ສຸດອາຫານກໍ່ມາຮອດ.

ກິ່ນຫອມຂອງແກງກະຫລີ່ໄດ້ຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮູດັງຂອງຂ້ອຍ. ກຸ້ງທີ່ໜຽວໆ ແລະ ມີນ້ຳຊອດສີທອງ, ໃນຂະນະທີ່ຕົວລະຄອນຫຼັກ - ກ້ອນອູດົນ - ນອນຢູ່ໃນຖ້ວຍຢ່າງງຽບໆ, ລໍຖ້າໄມ້ຄ້ອນຂອງຂ້ອຍ.

ກັດຄັ້ງທຳອິດ.

ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍໂຄງສ້າງນັ້ນໄດ້ແນວໃດ?

ຂ້ອຍໄດ້ກິນເຂົ້າຢູ່ຮ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂຕກຽວ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍວ່າເປັນໜຶ່ງໃນ “ສາມອູດົງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນ,” ແລະ ຄິດວ່າຂ້ອຍຮູ້ວ່າອູດົງທີ່ດີແມ່ນຫຍັງ. ແຕ່ຄຳກັດນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຕົກໃຈຢູ່.

ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ “ໜຽວ” ເທົ່ານັ້ນ. ຄຳວ່າ “ໜຽວ” ບາງເກີນໄປທີ່ຈະອະທິບາຍເຖິງຄວາມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ຮູ້ສຶກເມື່ອແຂ້ວຕັດຜ່ານເສັ້ນໝີ່. ມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນອ່ອນນຸ້ມແລະໜຽວຢ່າງແທ້ຈິງ, ຍ້ອນວ່າຄຳສັບນັ້ນບໍ່ສາມາດອະທິບາຍເຖິງກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າສາລີຊັ້ນໆ ແລະ ລົດຊາດຫວານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນລະຫວ່າງການຄ້ຽວ.

ມັນແມ່ນຄວາມແຂງ, ຄວາມຊຸ່ມ, ຄວາມລຽບນຽນ, ຄວາມໜຽວ.

ມັນເປັນການປະສານສຽງທີ່ມະຫັດສະຈັນຂອງຄວາມຮູ້ສຶກເຫຼົ່ານີ້ທີ່ປະສົມພັນກັນຢູ່ໃນປາກ. ໃຫ້ຖືກຕ້ອງກວ່ານັ້ນ, ເຄື່ອງຈັກໄດ້ສຳເນົາ “ສາເຫດ” ຂອງການເຮັດດ້ວຍມື, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດ “ຜົນໄດ້ຮັບ” ທີ່ເໜືອກວ່າມັນ. ເຄືອຂ່າຍ gluten ທີ່ສົມບູນແບບ, ສ້າງຂຶ້ນຜ່ານ 12 ຂັ້ນຕອນຂອງການມ້ວນ, ຮັບປະກັນວ່າເສັ້ນໝີ່ແຕ່ລະເສັ້ນຮັກສາຄວາມຕຶງຄຽດທີ່ເໝາະສົມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ - ບໍ່ອ່ອນເພຍ ແລະ ບໍ່ມີຮູບຮ່າງ ຫຼື ແຂງ ແລະ ຍາກທີ່ຈະຄ້ຽວ. ມັນຄ່ອຍໆກະໂດດລະຫວ່າງແຂ້ວ, ແລະ ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກຳລັງຈະມອງຂ້າມມັນ, ມັນໄດ້ປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າສາລີອອກມາ.

"ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນລູກຄ້າປະຈຳທັງໝົດ."

ທ້າວ ຊຽງ ກົງ ນັ່ງຢູ່ກົງກັນຂ້າມກັບຂ້ອຍ, ແລະ ເຝົ້າເບິ່ງຂ້ອຍກິນເຂົ້າດ້ວຍຄວາມພໍໃຈ. ຮອຍຍິ້ມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານ - ຮອຍຍິ້ມແຫ່ງຄວາມພໍໃຈຢ່າງແທ້ຈິງ - ໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວໃບໜ້າຂອງລາວ.

“ບາງຄົນເອີ້ນພວກເຮົາວ່າ 'ຮ້ານຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງທາງອິນເຕີເນັດ' ແລະຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຮົາໂຄສະນາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Xiaohongshu ແລະ Douyin,” ລາວເວົ້າພ້ອມທັງສັ່ນຫົວ. “ແຕ່ຂ້ອຍປະຕິເສດ.”

"ເປັນຫຍັງ?" ຂ້ອຍຖາມ.

“ເພາະວ່າຄຳວ່າ 'ຮ້ານຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງທາງອິນເຕີເນັດ' ເປັນການດູຖູກພວກເຮົາ.” ນໍ້າສຽງຂອງລາວສະຫງົບແຕ່ໜັກແໜ້ນ. “'ຮ້ານຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງທາງອິນເຕີເນັດ' ໄລ່ລ່າການຈະລາຈອນ ແລະ ຄວາມນິຍົມຊົ່ວຄາວ. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໄລ່ລ່າແມ່ນວ່າ, ຫ້າ ຫຼື ສິບປີຕໍ່ໜ້າ, ຜູ້ຄົນຍັງຈະເຕັມໃຈທີ່ຈະຂ້າມຊອຍນີ້ໂດຍສະເພາະເພື່ອກິນໝີ່ຖ້ວຍໜຶ່ງ.”

"ພວກເຮົາດຳລົງຊີວິດດ້ວຍຄຸນນະພາບ. ພວກເຮົາດຳລົງຊີວິດດ້ວຍຫົວໃຈ."

ຂ້ອຍວາງໄມ້ຄ້ອນລົງ ແລະ ຫລຽວເບິ່ງຊາຍໜຸ່ມຄົນນັ້ນຢ່າງຈິງຈັງ. ຫ້າປີກ່ອນ, ລາວໄດ້ເປີດຮ້ານນ້ອຍໆຢູ່ແຈທີ່ເຊື່ອງໄວ້ນີ້, ໂດຍອຸທິດຕົນຢ່າງໜັກແໜ້ນຕໍ່ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ຫ້າປີຕໍ່ມາ, ໃນທີ່ສຸດລາວກໍ່ໄດ້ພົບອຸປະກອນທີ່ເໝາະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຝັນຫ້າປີຂອງລາວກ່ຽວກັບອູດົນທີ່ສົມບູນແບບໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ. ແລະຮິໂຄກາໂຊກດີຫຼາຍທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຝັນນີ້.

ບາງຄົນເວົ້າວ່າເຄື່ອງຈັກແມ່ນເຢັນຊາ, ເປັນອຸດສາຫະກຳ, ແລະ ບໍ່ມີຈິດວິນຍານ. ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ວ່າເຄື່ອງຈັກເປັນພຽງເຄື່ອງມື. ຈິດວິນຍານມາຈາກຜູ້ທີ່ໃຊ້ມັນສະເໝີ.

ທ້າວ Xiao Kong ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງຈັກນີ້ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ສາຍການປະກອບ. ລາວກຳລັງປະດິດຖ້ວຍໝີ່ທີ່ລາວໄດ້ຄົ້ນຄວ້າເປັນເວລາຫ້າປີ. ລາວຄວບຄຸມເວລານວດ, ຕິດຕາມກວດກາການພິສູດຂອງແປ້ງ, ປັບຄວາມດັນໃນການມ້ວນ, ແລະ ນຳໃຊ້ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງຕົນເອງໃສ່ໃນທຸກລາຍລະອຽດ. ມັນແມ່ນຄວາມແມ່ນຍຳຂອງເຄື່ອງຈັກ, ບວກກັບຄວາມອຸທິດຕົນຂອງມະນຸດ, ທີ່ສ້າງຊ່ວງເວລາແຫ່ງຄວາມສຸກຢ່າງແທ້ຈິງນັ້ນ.

ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍອອກໄປ, ຂ້ອຍໄດ້ຫັນກັບໄປເບິ່ງຮ້ານນ້ອຍໆເປັນຄັ້ງສຸດທ້າຍ. ໜ້າຮ້ານຍັງຄົງງຽບສະຫງົບ, ສະຖານທີ່ຍັງຄົງເຊື່ອງໄວ້. ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຢູ່ຫລັງປະຕູນັ້ນ, ຊາຍໜຸ່ມຄົນໜຶ່ງກຳລັງເຮັດອູດົນແທ້ໆໃນວິທີທີ່ "ໂງ່" ແຕ່ສະຫຼາດທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ລາວໄດ້ລໍຖ້າເຄື່ອງຈັກທີ່ເໝາະສົມມາຫ້າປີ, ຈາກນັ້ນໄດ້ໃຊ້ຄວາມອຸທິດຕົນປະຈຳວັນຂອງລາວເພື່ອປ່ຽນການລໍຖ້າທີ່ຍາວນານນັ້ນໃຫ້ກາຍເປັນ惊艳(ຄວາມສຸກທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ) ພົບໄດ້ໃນທຸກໆຖ້ວຍຂອງຮ້ານອາຫານ.

ນີ້ບໍ່ແມ່ນຮ້ານ “ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອິນເຕີເນັດ”.
ນີ້ແມ່ນຮ້ານຄ້າທີ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຂ້າມໄປເຄິ່ງເມືອງເພື່ອໄປຢ້ຽມຢາມ.

ບົດກະວີຫຼັງ

At ຮິໂຄກາພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບຄົນນັບບໍ່ຖ້ວນໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ບາງຄົນໄລ່ລ່າຄວາມໄວ, ໂດຍຫວັງວ່າຈະໄດ້ເຄື່ອງຈັກທີ່ໄວທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້; ບາງຄົນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບລາຄາ, ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດ; ບາງຄົນຍັງຊອກຫາຄວາມສະດວກສະບາຍ, ໂດຍປາດຖະໜາເຄື່ອງຈັກທີ່ "ບໍ່ຜິດພາດ" ເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ແຕ່ພວກເຮົາຍັງໄດ້ພົບກັບຄົນຄື Xiao Kong.

ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ສະແຫວງຫາສິ່ງທີ່ໄວທີ່ສຸດ, ປະຫຍັດທີ່ສຸດ, ຫຼື ລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຊອກຫາແມ່ນລົດຊາດທີ່ "ຖືກຕ້ອງ" ອັນດຽວ.

ເຄື່ອງເຮັດເສັ້ນໝີ່ອຸດອນຂອງພວກເຮົາເກີດມາເພື່ອບຸກຄົນດັ່ງກ່າວໂດຍສະເພາະ. ດ້ວຍ 12 ຂັ້ນຕອນຂອງການມ້ວນທີ່ຄ້າຍຄືກັບການປະດິດສ້າງດ້ວຍມືເປັນຊັ້ນໆ, ຕົວກໍານົດການທີ່ຊັດເຈນທີ່ຄວບຄຸມຢ່າງສະຫຼາດ, ແລະອິນເຕີເຟດທີ່ເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້ - ທຸກໆທາງເລືອກການອອກແບບແມ່ນເຮັດເພື່ອທົດແທນຝີມື, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຝັນຂອງຝີມືໄດ້ຮັບການຊີມລົດຊາດໂດຍຜູ້ຄົນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຖ້າທ່ານເປັນຄົນແບບນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີໝີ່ຖ້ວຍໜຶ່ງທີ່ທ່ານລໍຖ້າມາດົນແລ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານສົມບູນແບບ - ຍິນດີຕ້ອນຮັບສູ່ການສົນທະນາກັບພວກເຮົາ.

ບາງທີສິ່ງທີ່ເຈົ້າກຳລັງລໍຖ້າຢູ່ນັ້ນອາດຈະບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຄື່ອງຈັກ.

ບາງທີສິ່ງທີ່ທ່ານກຳລັງລໍຖ້າຢູ່ອາດເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ສາມາດຖ່າຍທອດຄວາມອຸທິດຕົນຂອງທ່ານຢ່າງຄົບຖ້ວນໄປສູ່ຮ້ານອາຫານທຸກຄົນຢ່າງຊື່ສັດ.