ທຸກຄົນຮູ້ສຶກວ່າ ການຜະລິດ ແລະ ບໍລິໂພກ ເສັ້ນເຝີ ແລະ ບຶດດຽວ ໄດ້ແຜ່ລາມໄປສູ່ພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ແລະ ຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ ຂອງປະເທດ, ໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດ ແລະ ຂາຍເຂົ້າໜົມ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ ແລະ ຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອ ເກືອບຈະຢູ່ໃນໄວເດັກ.
ແມ່ນຫຍັງຈໍາກັດການພັດທະນາຂອງ noodles, ໂດຍສະເພາະ noodles ເຂົ້າ?
ພວກເຮົາຕ້ອງກ່າວເຖິງ 5 ອົງປະກອບຂອງການເຮັດເຂົ້າປຽກທັນທີ:
1. ອຸປະກອນການຜະລິດ;
2. ຂະບວນການສ້າງ;
3. ຂະບວນການຜະລິດ;
4. ຂະບວນການຂ້າເຊື້ອ;
5. ຂະບວນການຕ້ານການແກ່.
ເຂົ້າປຸ້ນກະທິ ແບ່ງອອກເປັນ 3 ປະເພດຄື:
1. Brewing pan powder: ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຜົງ 0.7-1.2mm, ເນື້ອໃນນ້ໍາ 13.5-14.5%.ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດໂດຍສາມຂະບວນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ຂະບວນການວັດສະດຸຫນື້ງແລະຂະບວນການ slurry ບາງ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຄຸນນະພາບແມ່ນຈະແຈ້ງ.
2. ເຂົ້າປຽກເຂົ້າປຽກ: ຜົງເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 1.5-2.5mm, ປະລິມານນ້ຳ 66-70%.ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດໂດຍຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຂະບວນການ steaming, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຄຸນນະພາບແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.
3. ເຂົ້າໜຽວເຄິ່ງແຫ້ງ ແລະ ປຽກ: ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຜົງ 1.2-2.2 ມມ, ປະລິມານນ້ຳ 35-45%.ມັນຖືກຜະລິດໂດຍຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລະຂະບວນການ slurry.ຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຄຸນນະພາບແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.
ຂະບວນການກະກຽມຂອງບັນດາເຂົ້າທັນສະໄຫມແຕ່ລະປະເພດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງການປະຕິບັດຂອງອຸປະກອນການຜະລິດແມ່ນຈະແຈ້ງຫຼາຍ.ລະດັບຂອງອັດຕະໂນມັດຂອງອຸປະກອນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າວິສາຫະກິດການຜະລິດອຸປະກອນມີຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດຂອງ noodles ທັນທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
"ເຫຼັກກ້າກາຍເປັນເຄື່ອງຈັກທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີ, ແລະເຫຼັກກ້າທີ່ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຢີ" ແມ່ນຄໍາເວົ້າຄລາສສິກທີ່ການຜະລິດອຸປະກອນແມ່ນອີງໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີຫຼາຍ.
ເພື່ອຈະໄດ້ຮັບການປະກອບອາຊີບໃຫ້ດີ, ຕ້ອງມີຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບອາຊີບຫັດຖະກຳເສັ້ນໄຜ່, ຕ້ອງມີສະຕິປັນຍາໃນການສ້າງເຄື່ອງຫັດຖະກຳທີ່ດີ.
ມັນມີສອງຮູບແບບການຜະລິດ: ການເຊື່ອມຕໍ່ແບບອັດຕະໂນມັດແບບດັ້ງເດີມແລະການເຊື່ອມຕໍ່ແບບອັດຕະໂນມັດແບບອຸໂມງທີ່ທັນສະໄຫມ.
ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຍີການໝັກແລະການບໍ່ໝັກ, ເຕັກໂນໂລຍີການຖອກແລະເຄື່ອງປັ່ນ, ເຕັກໂນໂລຍີການອົບແລະການປຸງອາຫານ, ເຕັກໂນໂລຢີຄວາມສູງອາຍຸແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ການກະກຽມສານເຄມີ, ການກະກຽມທາງຊີວະພາບແລະເຕັກໂນໂລຢີການເຊື່ອມໂຍງການຂ້າເຊື້ອທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ພະລັງງານລົມຮ້ອນແລະເຕັກໂນໂລຢີອົບດ້ວຍພະລັງງານທາງອາກາດ, ມີທັງຫມົດ. ເຕັກນິກ ແລະ ອຸປະກອນການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ຟານຟາງ ປັບຕົວເຂົ້າກັບຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດຂອງລູກຄ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຕົວຈິງຂອງບັນດາວິສາຫະກິດຜະລິດເຂົ້າປຸ້ນໃນປັດຈຸບັນ.
ບົນພື້ນຖານສືບຕໍ່ສືບທອດບັນດາລັກສະນະຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມ, ຂະບວນການຮາກຖານ ແລະ ຄຸນສົມບັດກົນຈັກຂອງສາຍການຜະລິດ ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດເຂົ້າໜົມງ່າຍຂຶ້ນ, ຄຸນນະພາບໝັ້ນຄົງກວ່າ, ສະພາບແວດລ້ອມແຫ່ງການຜະລິດດີຂຶ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງແຮງງານຕ່ຳກວ່າ, ການຜະລິດ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ດີກວ່າແລະຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານເສດຖະກິດສູງຂຶ້ນ, ລົດຊາດແມ່ນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະກ້ຽງຫຼາຍ.ເພື່ອທົດແທນເຄື່ອງຈັກຜະລິດແບບເຄິ່ງກົນຈັກ ແລະ ເຄິ່ງຄູ່ມືທີ່ລ້າສະໄໝ ດ້ວຍອຸປະກອນອັດຕະໂນມັດ ແລະ ສະຫຼາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເພດຕ່າງໆ, ແລະ ຮ່ວມມືກັບບັນດາວິສາຫະກິດຜະລິດເສັ້ນໄຍເຂົ້າ ເພື່ອຜັນຂະຫຍາຍຮູບແບບລວມ, ຍົກລະດັບ ແລະ ປັບປຸງເຕັກໂນໂລຊີຜະລິດເສັ້ນໄຍເຂົ້າ. ຄວາມຄາດຫວັງຂອງວິສາຫະກິດເຂົ້າໜົມໃນປະຈຸບັນ.ບ່ອນທີ່ຈະຫວັງວ່າ.
ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການພັດທະນາຂອງຂະແໜງການຜະລິດເຂົ້າໜົມທັນສະໄໝ, ທິມງານບໍລິສັດໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີໃນການຄົ້ນຄວ້າ, ສຶກສາ ແລະ ປະຕິບັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ສົມທົບກັບປະສົບການການຜະລິດເຂົ້າປຸ້ນຂອງຕົນເອງມາເປັນເວລາ 30 ກວ່າປີ, ໄດ້ກວດກາເຕັກນິກການຜະລິດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງປະເພດຕ່າງໆໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດ.ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງກັບຄວາມເປັນຈິງ, ກໍາຈັດວັດສະພືດເກົ່າອອກໃຫ້ເກີດໃຫມ່, ຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະດູກຂອງອຸປະກອນການຜະລິດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດເສັ້ນໄຍທີ່ແກ່, ນໍາພາການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາອຸປະກອນທີ່ມີມາດຕະຖານຂະບວນການຜະລິດເສັ້ນໄຍເຂົ້າ, ການຜະລິດເສັ້ນໄຍປະເພດຕ່າງໆແບບອັດຕະໂນມັດ. ແລະສາຍການຜະລິດອັດສະລິຍະ, ແລະບັນລຸຜົນສໍາເລັດໃນເສັ້ນເຂົ້າເສັ້ນຊື່ແລະເຄິ່ງແຫ້ງແລະປຽກ, ເສັ້ນເຂົ້າເສັ້ນສົດແລະປຽກຊື່, noodles brewing ສະດວກ, block noodles ເຂົ້າເຄິ່ງແຫ້ງແລະຊຸ່ມ, block noodles ເຂົ້າສົດແລະຊຸ່ມ, ຫ້າຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ noodles ເຂົ້າທັນທີ.ອຸປະກອນການຜະລິດຈາກລຸ່ມຂອງເຂົ້າເຖິງການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຫນ້າທີ່ການຜະລິດອັດຕະໂນມັດແລະອັດສະລິຍະ.
ອຸປະກອນເປັນພຽງໜຶ່ງໃນຫ້າອົງປະກອບຂອງການເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ.ວິທີການຝັງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງທີ່ມີສີສັນຂອງອຸດສາຫະກໍາເສັ້ນໄຍເຂົ້າແລະອົງປະກອບດ້ານວິຊາການທີ່ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມໃນອຸປະກອນອັດຕະໂນມັດແລະອັດສະລິຍະ, ແລະໃຫ້ບໍລິການອຸປະກອນແລະເຄື່ອງຫັດຖະກໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍັງເປັນບັນຫາການທົດສອບຖາວອນສໍາລັບການຜະລິດອຸປະກອນ.
ພວກເຮົາຮູ້ວ່າຂະແໜງການເຂົ້າໜົມແມ່ນອຸດສາຫະກຳດັ້ງເດີມ ເຊິ່ງວິສາຫະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຂະໜາດກາງກວມກວ່າ 95%.ມັນເປັນອຸດສາຫະກໍາທີ່ບໍ່ມີມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດຫຼືອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບຫ້າຈຸດດ້ານວິຊາການທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນ, ສູດ, ເຕັກໂນໂລຢີ, ການຂ້າເຊື້ອແລະການຕ້ານການແກ່.ມັນເປັນສະຖາບັນ.ອຸດສາຫະກໍາປິດທີ່ບໍ່ມີຫຼັກສູດ, ບໍ່ມີການຄົ້ນຄວ້າພື້ນຖານ, ບໍ່ມີທີມງານທີ່ມີພອນສະຫວັນ, ແລະບໍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະຕິດຕໍ່ສື່ສານ.ລະດັບເຕັກໂນໂລຊີຂອງວິສາຫະກິດບໍ່ສະເໝີພາບສູງ, ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງວິສາຫະກິດອຸປະກອນອັດຕະໂນມັດເຂົ້າໜົມທັນສະໄໝ ແລະ 4 ຂະບວນການໃຫຍ່ຈຶ່ງຮີບດ່ວນ.
ໃນການປະຕິບັດການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງພວກເຮົາໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງຮູບແບບວິສາຫະກິດໂຮງຮຽນວິສາຫະກິດການຄົ້ນຄວ້າໂດຍຜ່ານການແລກປ່ຽນແລະການຮຽນຮູ້ກັບຫຼາຍສິບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າສານທີ່ມີລັກສະນະພາກພື້ນ, ສ້າງເປັນເວທີການຄົ້ນຄວ້າອຸດສາຫະກໍາມະຫາວິທະຍາໄລ Jiangnan, ແລະ. ມະຫາວິທະຍາໄລ Jiangnan ເວທີສູນຄົ້ນຄ້ວາເຕັກໂນໂລຊີສີຂຽວຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຂອງ Xiangtan Jubao Jinhao ຊີວະສາດແມ່ນຮາກຖານໃນການຄົ້ນຄວ້າແລະການຜະລິດຂອງ flour ເຂົ້າອັດຕະໂນມັດແລະອຸປະກອນອັດສະລິຍະ, ການຄົ້ນຄວ້າແລະການຜະລິດຂອງ flour ເຂົ້າພິເສດ, ແລະການບໍລິການຄົ້ນຄ້ວາຂະບວນການພື້ນຖານຂອງແປ້ງເຂົ້າ.ພວກເຮົາເຕັມໃຈທີ່ຈະອຸທິດຜົນການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ ແລະປະສົບການການຜະລິດເສັ້ນໄຍເຂົ້າຫຼາຍທົດສະວັດໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາເພື່ອເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງການບໍລິການອຸປະກອນເຂົ້າໜຽວຂອງພວກເຮົາ.
ການຜະລິດອັດສະລິຍະ ແລະການບໍລິການໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1. ການຝຶກອົບຮົມຂະບວນການຜະລິດກ່ອນເກີດ ແລະຫຼັງເກີດລູກ;
2. ການບໍລິການຂະບວນການສ້າງ ແລະ ການບໍລິການຝຶກອົບຮົມການຄົ້ນຄວ້າຕົວແທນ;
3. ຂະບວນການຂ້າເຊື້ອ ແລະ ການບໍລິການສ້າງສູດ ແລະ ການບໍລິການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາ;
4. ຂະບວນການຕ້ານການຜູ້ສູງອາຍຸ ແລະການບໍລິການການສ້າງສູດ;
5. ການບໍລິການການຝຶກອົບຮົມການດໍາເນີນງານການທົດສອບການຜະລິດ;
6. ບໍລິການແນະນຳການດຳເນີນງານຂອງສາຍການຜະລິດຢູ່ບ່ອນ;
7. ການບໍລິການຍົກລະດັບອຸປະກອນ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ;
8. ບໍລິການປັບແຕ່ງ ແລະ ຫັນເປັນສ່ວນບຸກຄົນຂອງອຸປະກອນ ແລະ ຫັດຖະກໍາ;
9. ສາຍການຜະລິດ ແລະ ຂະບວນການບໍລິການຫຼັງການຂາຍ;
10. ການບໍລິການໂຄງການແບບປະສົມປະສານ.
ເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ຊົມໃຊ້, ເພື່ອສ້າງມູນຄ່າໃຫ້ແກ່ຜູ້ໃຊ້, ຮັບໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາເຂົ້າຈ້າວ, ການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ການເຮັດເຂົ້າຫນົມສີຂຽວແມ່ນຈຸດປະສົງເດີມຂອງພວກເຮົາກໍ່ຕັ້ງ Haitejia.
ພວກເຮົາຮູ້ຢ່າງຈິງຈັງວ່າ ອະນາຄົດ ແລະການຫຼຸດລົງຂອງການຜະລິດອຸປະກອນອັດສະລິຍະແມ່ນຂຶ້ນກັບການບໍລິການໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາ.
ເວລາປະກາດ: ວັນທີ 08-08-2022